Kahve içtikten bir buçuk iki saat sonra aniden çökme hissi biliyorsundur. Bunun sebebi kafeinin kendisi değil, vücudun kafeini işlerken biriktirdiği yorgunluk sinyalinin geri gelmesi.
Kafein aslında seni uyandırmıyor, beyninde yorgunluğu fark ettiren adenosin adlı maddenin etkisini geçici olarak engelliyor. Kafein vücuttan atılınca adenosin birikimi aynen orada duruyor, üstelik biraz daha fazlasıyla geri geliyor.
Bunu önlemenin en basit yolu tek seferde büyük bir kahve içmek yerine daha küçük dozları güne yaymak. Çökme anını hissettiğinde yeni bir kahveye değil, birkaç dakikalık bir ses değişimine ya da kısa bir yürüyüşe geçmek daha kalıcı çalışıyor.